“线上+线下”双重监管

孝昌全方位护航校园“舌尖上的安全”

“来到这里看了食堂后，发现整个就餐环境干净整洁，营养搭配合理，孩子们的就餐状态很好，我作为家长非常放心。”日前，在孝昌经济开发区关王小学的“食堂开放日”活动中，家长代表陈心蓓在实地参观了食堂采购流程、内部环境和备餐过程后，心中的疑虑彻底打消。

孝昌县通过“食堂开放日”举措，推动校园食品安全社会共治，让家长们不再被动接收信息，而是通过亲身走进食堂、品尝饭菜，实现监督的零距离与透明化，搭建起家校相互监督的平台。

近年来，孝昌县构建“线上+线下”的立体化监督体系，覆盖全县51所中小学，筑牢学生食品安全防线。线下，各校均成立了由家长代表、教师代表、营养师和学生代表组成的校园膳食委员会，以及由家长代表、“两代表一委员”组成的膳食监督委员会，两个委员会每月定期或不定期地突击巡检厨房、储物间及餐厅，仔细查看食堂采购、收支等信息的公示情况，将监督贯穿于食材源头、烹饪过程和终端服务的每一个环节。线上，该县利用数字化手段，搭建起集食材、消费、财务、“互联网+明厨亮灶”四个子系统和AI智能分析模型于一体的校园“数字食堂”智慧监管平台，实现“供货、查验、入库、出库、盘存、加工、食品留样”全流程监管，打通校园食品安全监管“最后一米”。通过线上二维码，实现了家长监督一码参与、食堂信息一机可查、意见反馈一键直达。