近日，孝南区市场监督管理局各市场监管所同步行动，对辖区内食品安全协管员及农村厨师开展专题培训，筑牢农村集体聚餐食品安全屏障，守护群众“舌尖上的安全”。

培训聚焦农村集体聚餐监管重点，理论讲解与实操指导相结合。工作人员重点讲解“湖北智慧市场监管”小程序操作流程，通过手把手演示、面对面答疑，详细指导参训人员掌握聚餐报备、信息录入、流程审核等关键操作，推动农村集体聚餐监管从“线下人工”向“线上智能”转变，提升监管效率。

同时，围绕《农村集体聚餐现场操作食品安全管理规范》，工作人员从人员管理、场地要求、操作规范等关键环节展开细致讲解，明确农村厨师需持有效健康证明上岗，聚餐场地需远离污染源、配备必要的清洗消毒设施，操作过程中要严格落实生熟分开、留样管理等，着力纠正基层从业人员操作不规范、风险意识薄弱等问题。

据了解，孝南区依托鄂食安平台已实现农村集体聚餐规范化监管，平台纳管主体达178户，登记食品安全协管员262人，累计完成农村集体聚餐备案93起，构建起“监管部门+协管员+农村厨师”的三级联动监管格局。

此次培训，进一步提升了基层协管员的监管能力和农村厨师的规范操作水平。该局将持续深化农村集体聚餐常态化监管，常态化开展专题培训，加大智慧监管平台推广力度，紧盯红白喜事、节庆聚餐等重点场景，实现聚餐备案全覆盖、监管无死角，让群众吃得安心、吃得放心。